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最終更新日：2025/4/25
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部署名工場 研究開発グループ（商品開発）
仕事内容グループ長
現在は生ケーキ類の開発を担当しています。主な仕事は、企画された商品案を具現化するため「安全で美味しい」のコンセプトの元、レシピとして設計していくことです。様々な原料を取り寄せて試作を行いますが、産地や原料の殺菌工程、保存方法等、加工会社によって味が全く異なります。これらの原料を、組み合わせや作り方を工夫し、味、風味、食感を設計していく事が、難しいけれどやりがいを感じるところです。
成果を積み重ね、多くのお客様に喜ばれるヒット商品を開発する事が今後の目標です。
私の勤めている職場では、自分のやりたいテーマに対して、多くのチャンスを与えてもらえます。意欲があれば、存分にスキルを伸ばしていくことができる環境が整っています。
