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最終更新日：2025/4/25
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部署名工場 基礎研究グループ（商品開発）
主に洋菓子開発の基礎である原材料についての研究をしています。原材料は産地や加工方法、メーカーによって味が異なり、ケーキそのものの味や食感に大きく影響します。数ある原材料の中から、それぞれの商品に適した原材料を探し、より美味しいケーキを作るにはどうしたらよいか日々探究しています。何度も試作を繰り返すのは大変だと感じることもありますが、その先にお客様の笑顔が待っていることを考えると、もっと頑張ろうと思えます。
工場の研究室や製造現場とも協力して、お客様に「もっと食べたい」、「また買いたい」と思っていただけるような、今まで以上に満足していただける味を作り出していきたいです。
若手の意見にも耳を傾けてもらえる風通しの良い社風で、若いうちから責任のある仕事を任せてもらえるところが魅力です。やりたいことがあるならば、失敗を恐れず積極的に行動・発言していくことで、活躍の場を広げていけます。
