(株)アーク【Ark館ヶ森】

私は牧場内にあるベーカリーでパンを作っています。土日限定で出しているパンや新商品も考えていて、色々なパンを作ることが私の仕事です。
パンは酵母を使っているのでその日の気温、湿度、水温に左右されやすく、生地の状態を見ながら発酵、焼き時間を微妙に変えながら作らなくてはいけないのでなかなか難しいです。ときには上手くいかないこともあります。でもだんだんと温度、湿度がわかってきて綺麗なパンが焼けたときはとても嬉しいです。なにより・・・焼きたてふわっふわのパンを釜から出したときに、美味しいにおいに包まれるのは最高です♪

観光牧場であるアークは、自然豊かで四季を感じられて動物とも遊べて、レストランでは美味しい食事が食べられて、帰りはマーケットで会社の肉や野菜やお菓子やパンを買える、というように本当に色々なことが出来て楽しめる場所です。だからお客様から「すっごくいい景色だね」「お花がとても綺麗」「動物可愛かった」という声が聞こえるととても嬉しいです。マーケットでかごいっぱいにお買い物してくださっているお客様もいて、それを見ると日々の仕事をもっと頑張ろうと思えます！自分がいいと思っているものを、お客様にもいいと感じてもらえるのは本当に嬉しいです。

大学では管理栄養士になるための勉強をしていましたが、農業の高齢化や日本の食糧自給率の低さを学んだことで「食材」を作る生産者になりたい思うようになりました。生きていくには「食」が切っても切り離せません。その現場が高齢化で危ういという現実にとても危機感を持ちました。当社はそんな農業の現場に「若者」と「夢を持って働ける」ことを目指していたため、私もその一員となり貢献したいと思い当社を選びました。また、小さい頃から牧場に来ていて自然豊かで空気も美味しいと感じ、こんな場所で働けたらなと思っていたのも入社の理由のひとつです。