日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

厨房内では野菜などの仕込みや盛付け、検膳、棚卸しなどを行っています。事務室では調理作業表を作成し、現場への指示出しも行っています。またアレルギーがある患者さんに対しての代替えの献立を考えることもあります。これら1つ1つがどれも責任があり、大切な仕事です。

私は患者さんの立場に立った時、入院生活での楽しみの１つに食事があると思います。治療上ではあるので、食事の種類などに限りはありますが、出来る限り美味しいと思ってもらい、食事が楽しみと思ってもらえるように安全で間違いのない食事を提供出来るように努力しています。入社1年目の頃、患者さんに食事が美味しいと声をかけられたことがありました。またバスに乗っているときに、退院された患者さんが「ここの病院の食事は今まで食べてきた病院の中で1番美味しかった。毎日でも食べたい。」と言っていたのを聞き、本当に嬉しくなりました。自分が今までしてきたことは無駄ではなかったのだと、より一層気を引き締めて業務にあたっています。

栄養士として自分がまず大切にしたいことは、安全な食事をどのように作り、提供しているかだったため、病院栄養士を目指していた私は、医療事業所に特化している当社を選びました。また、先輩や同年代の栄養士が多くいることも心強く、魅力を感じました。

栄養士として自分がまず大切にしたいことは、安全な食事をどのように作り、提供しているかだったため、病院栄養士を目指していた私は、医療事業所に特化している当社を選びました。また、先輩や同年代の栄養士が多くいることも心強く、魅力を感じました。