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最終更新日：2025/2/26
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部署名四国支店 ライデン 事業所
仕事内容献立作成・発注・調理・盛り付け・洗浄・材料費管理・衛生管理等
事業所のチーフとして献立の作成、発注をしています。厨房業務も行っており、時には調理、盛り付け、洗浄も行っています。エリアチーフ、衛生委員をしているので、各事業所の材料費管理や新人チーフへの指導や衛生強化の為の指導や助言等を行っています。
自分の考えた献立や料理が、利用者様に美味しいと言ってもらえた時はとてもうれしかったです。施設栄養士様と利用者の嗜好に合った食事を考え、提供し、残食が少なかったときは厨房職員も嬉しく思っています。また施設様より、前よりも食事が美味しくなったと言ってもらえたことが嬉しく思っています。高齢者施設ということもあり、利用者にとっては食事が楽しみなので、満足してもらえるように日々食と向き合って仕事をしています。
先輩から仕事内容や会社の事を聞き、働いてみたいと興味が沸いたからです。
就職活動は不安だと思いますが、その経験が将来励みになると思います。振り返った時に就職活動がよかったと思えるよう、今を精一杯楽しんで下さい。
