(株)銀座コージーコーナー

生産計画では、毎日各店舗から集計された商品オーダー数に対して、工場で問題なく生産出来るよう体制を整える業務を行っています。例えば、当日のケーキの生産数確定や、使用する原材料や仕掛品（製品の前段階のスポンジやムース、ゼリー等）の調整、翌日の生産に向けた在庫数の管理等です。こうしたデータを元に、現場に生産指示を出し、生産終了後には実際の生産数も集計しています。こうした一日単位の調整だけでなく、一週間・一ヶ月単位での生産計画立案も行っています。これまでの実績を元に立てた計画が、想定通り上手くいったときは大きな達成感があります。

お客様に安全・安心な商品を提供するために、引き続き現場に間違いなく指示を出していきます。その上で、自身の知識を増やし、ルール遵守を促すだけでなく様々な意見を出すことで、更なる生産性の向上を目指していくことが今後の目標です。

1948年創業以来、多くのお客様に慣れ親しまれた味の洋菓子を提供しています。いつでもどこでも、「銀座コージーコーナーで買って帰ろう」と言ってもらえる大手洋菓子専門店だと思います。