日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

食品や消耗品の発注、調理を主に行っています。食数が20食前後なので、廃棄を出さないように提供し、在庫管理をしながら発注をしています。無駄が出ないように、上手に発注をかけられると冷凍庫はすっきりし、食べられるのに捨ててしまうもったいないが無くなるので、管理しながら発注ができると、業務の精度が上がり、仕事の面白みにつながってきます。私は調理を任せられて約半年経ちました。最初は作り方もわからず、焦がしてしまったり失敗してばかりでしたが、周りの方にアドバイスをもらったり、何がダメだったのかを教えてもらう内に、調理の面での失敗も少なくなっていきました。今では、調理することも楽しくなってきました。色んな知識が増えてとても勉強になります。何より作った御飯の残食が少ない日は、とても嬉しく感じ、もっと頑張ろうという気持ちになります。

入社2年目の時に、患者様から美味しいごはんをありがとうと感謝のお手紙を頂いたときはすごく嬉しかったです。当時はご飯の盛り付けや老健のおやつ準備をメインに仕事をしていました。その時期は、人手不足で残業続き、早番も多く寝不足、ストレスで毎日疲れ切っていました。仕事をしていても只の作業くらいにしか思えず、食べてくれる患者様のことまで見えていませんでした。しかしそのお手紙を頂いたことで、私が盛った御飯を喜んで食べてくれる人がいること、またそれしか食べることができない人がいることを改めて実感しました。仕事はとてもつらかったのですが、このお手紙を頂いてとても嬉しかったので、ここの施設で働かせていただけてよかったなと思いました。

会社説明会の時に、日清なら栄養士の基本的な仕事が学べること、同じ給食会社よりも給料が高いということが分かったので日清医療食品にしました。給料は高く、同期もたくさんいて、人間関係に困ったら異動できるのも魅力的に感じました。

焦らないこと、本当に自分がやりたいことを最後まで探して、活動していくことが大事だと思います。たとえ落ち続けても、どうにかなるだろう精神で自分のペースで頑張ってください。