日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

仕事内容については献立作成、発注、衛生管理、材料費管理、勤務表作成、厨房業務が主な仕事になります。例えば献立作成は一日の食材予算をオーバーしないことを前提に、栄養価や彩りを踏まえ献立を作成しています。その他の仕事もどれも事業所運営に携わる業務であり、自分の判断で運営が行われることに、責任感とやりがいを感じます。

チーフという立場になり、最初の頃は事業所の運営が思うようにできず、材料費をコントロールする手法などに悩むことがありましたが、上司や先輩からのアドバイスをいただき、事業所の特徴なども自分なりに考え、徐々にスムーズな運営ができるようになってきました。少しずつですが、自分が確実に成長していることが実感できると共に、仕事に対するモチベーションにもなりました。

元々、給食委託業界で働きたいと考えていました。理由としては、給食委託という業種は複数のお客様と契約しているため、転職せず様々な事業所へ異動ができることが魅力だと思いました。いくつかある企業の中で日清に決めた理由として、病院や施設で働きたいという思いがあり、中でも日清医療食品は、病院、施設の受託数がトップということが入社の決め手になりました。

多くの会社説明会に参加して、自分のやりたいことができる会社かどうかしっかり見極めることが大切です。僕自身は、やりたいことができる会社という基準で選びましたが、先輩と実際に話す機会があり、その点も決め手になりました。焦らずに、納得いくまで自分の希望する会社を探してください。