日清医療食品(株)【管理栄養士・栄養士・調理師職】

主に厨房での盛付や洗浄、配膳チェックをしています。盛付では一口や刻みの方にも見た目で美味しそうと思って頂けるように心がけています。また、食札の管理や献立の展開、発注などの栄養士業務もしています。少しずつ出来ることが増えていき、毎日成長していけるのが今のやりがいです。

入社半年の頃、クリスマスの献立を作成しました。献立作成をするのは2回目だったので、現実的な献立を立てるには普段使用している食材や目安量を把握することや、食材の彩りでクリスマスらしさを出せるように考えながら献立を作成しました。チーフや先輩から何度かアドバイスを頂きつつ、無事献立を完成させることが出来ました。自分で作成した献立をもとに調理したお食事を、美味しかった、患者様も喜んでおられたと言ってもらえたことがとても嬉しかったです。

献立作成や調理が好きで給食管理に興味がありました。また、日清医療食品は全国展開していてトップシェアを誇っており、多くの方と接することが出来ると思いました。説明会での「食べ物に関する思いはどんな食事を食べられる方でも同じである」という言葉が印象的だったことと、ムース食ややわら御膳などは形や味など常食に近い形で提供されているのを知り、見た目からも楽しめる食事を提供されている点に魅力を感じました。

就職活動では不安なことがたくさんあると思います。多くの企業の説明会に参加し、自分のやりたい事や仕事に対するスタンスが一致する会社を選んでください。