(株)丸千代山岡家【東証スタンダード市場上場】

当社は全国に店舗展開を行っているため、
北海道・東北・関東・中部・関西・九州など、
各エリアの店舗が勤務地となる可能性があります。

新入社員の配属については、
ご本人の希望や適性を考慮したうえで、
配属先エリアを決定しています。

入社後はまず店舗での勤務からスタートし、
接客や調理、店舗運営の基礎を学んでいただきます。

その後、経験や実績に応じて、
店長・エリアマネージャーなどへの
キャリアアップを目指していくことが可能です。

異動頻度については、個人の成長やキャリア形成、
組織体制などに応じて実施しており、
一律に決まっているわけではありません。

一般的には、スキル習得やステップアップのタイミングで
異動が発生するケースが多く、
店舗間での経験を積むことで、
より幅広い視点を身につけていただきます。

また、当社では長期的なキャリア形成を重視しており、
ずっと現場で活躍したい方、マネジメントに挑戦したい方など、
それぞれの志向に応じたキャリアパスを描くことができます。

もちろん、面接で希望勤務地を
お伝えいただくことは問題ありません。
むしろ、ご自身の考えや大切にしたい条件として、
遠慮せずお話しください。

当社では、入社後すぐに配属を決めるのではなく、
11月に配属先に関する面談を実施し、
一人ひとりの希望や適性を丁寧に確認しています。

そのうえで2月に最終的な配属先を決定しており、
実際に今年の新入社員は、
全員が希望した配属店舗でのスタートとなりました。

希望を伝えていただく際には、
「なぜその勤務地を希望するのか」
という理由もあわせてお話しいただくことで、
よりマッチした配属につながりやすくなります。

当社としても、できる限り本人の希望を尊重しながら、
長く安心して働ける環境づくりを大切にしています。

ぜひ率直な思いをお聞かせください。

面接で緊張してしまうことは、
決して珍しいことではありません。
当社としても、
緊張しているかどうかだけで合否を判断することは
ありませんので、安心してください。

実際、多少言葉に詰まってしまっても、
一生懸命に伝えようとする姿勢や人柄は、
しっかりと伝わってきます。

緊張しているときに特に大切なのは、
「うまく話そう」としすぎないことです。

完璧に話そうとすると、
かえって言葉が出にくくなってしまうため、
「自分の言葉で伝えること」を意識してみてください。

また、もし途中で詰まってしまっても、
一度落ち着いて「少しお時間ください」と
伝えていただければ問題ありません。

焦らず、ゆっくり話すことが大切です。

緊張をほぐす方法としては、
・ゆっくり深呼吸をする
・話すスピードを少し意識して落とす
といったシンプルなことでも効果があります。

面接は、皆さんの人柄や考え方を知るための場です。
上手に話すことよりも、
自分らしく伝えることを大切にしてください。

安心して、ぜひ面接に臨んでください。

「特別な経験がないと通らないのでは？」「他の学生とどう差をつければいいのか？」こうした不安を感じている学生は少なくありません。
しかし実際の選考では、華やかな実績や話の上手さよりも、その人がどのように考え、向き合ってきたかを重視しています。
ここでは、これまでの選考事例を踏まえ、「この学生なら通したい」と感じたポイントをご紹介します。

１． 回答の正しさより、「考え方」が伝わったとき
選考通過につながった例
・答えに迷いながらも、自分なりに考えて言葉を選んでいた
・分からないことを、分からないままにせず説明しようとしていた
面接官の判断ポイント
「この人は、仕事でも自分の頭で考えて行動できそう」
→表現が少し不器用でも、自分で考えた跡が見える学生は評価が高くなります。

２．完璧でなくても、素直さ・誠実さが感じられたとき
選考通過につながった例
・失敗談を正直に話し、そこから学んだことを語っていた
・指摘や質問に対して、防御的にならず受け止めていた
面接官の判断ポイント
「入社後もきちんと成長していけそう」
→外食産業は、現場で学びながら成長する仕事です。そのため、素直に学ぶ姿勢は大きな評価ポイントになります。

３．志望動機や質問から「向き合っている姿勢」が見えたとき
選考通過につながった例
・なぜこの会社なのかを、自分の経験と結びつけて話していた
・面接の最後に、働き方や現場について質問があった
面接官の判断ポイント
「とりあえず受けている、という感じがしない」
→内容の深さよりも、きちんとこの選考に向き合ってきたかが伝わるかどうかを見ています。

４．一緒に働く仲間としてのイメージが持てたとき
選考通過につながった例
・挨拶や受け答えが丁寧
・相手の話を聞く姿勢やリアクションが自然
面接官の判断ポイント
「この人となら、チームで気持ちよく働けそう」
→選考全体を通して、総合的に感じ取られるポイントです。

他の学生と比べて「何かを足す」必要はありません。
自分の経験を正直に伝えること。
それこそが、結果的に一番の差別化になります。

「最後に何か質問はありますか？」と聞かれると、「何か聞かないと評価が下がるのでは？」と不安になる学生も多いと思います。
結論からお伝えすると、
質問をしなかったからといって、それだけで不合格になることはほとんどありません。
ただし、質問の有無や内容によって“印象が変わる”ことはあります。

１．質問がない場合、印象は悪くなりますか？
面接官の本音
・「きちんと話ができていれば、質問がなくても問題ない」
・「すでに理解できているなら、無理に聞かなくても大丈夫」
特に、
緊張していた、話を聞くことで精一杯だったといった学生に対して、質問がないことだけでマイナス評価をすることはありません。
ただし一方で、
ずっと受け身だった、志望度が分かりにくかった場合は、「少し関心が薄いのかな？」と感じられることもあります。

２．質問があると、どんな点がプラスに見られますか？
質問をすることで、「この学生は、ここで働くことを考えているな」と感じられることがあります。
面接官がプラスに感じるのは、答えを聞くための質問というより、働くイメージを持とうとしている質問です。

面接官が「聞いてくれるとうれしい」と感じる質問例
１． 実際の働き方がイメージできる質問
・「1年目の社員は、どんなことから任されることが多いですか？」
・「忙しい時間帯でも大切にしていることは何ですか？」
面接官の本音
「入社後の姿を考えてくれているな」

２．現場や人に目を向けた質問
・「店舗で働く中で、やりがいを感じる瞬間はどんな時ですか？」
・「チームで働く上で、大切にしていることは何でしょうか？」
面接官の本音
「現場を大事にしたい気持ちが伝わる」

３．成長につながる質問
・「未経験でも成長していくために、意識すると良いことはありますか？」
・「新人のうちに身につけておくと良いことは何ですか？」
面接官の本音
「前向きに頑張ろうとしているな」

逆に、あまりおすすめしない質問は
・説明会や求人票にすでに書いてあること
・休みや待遇の話だけに偏った質問
・「特にありません」と素っ気なく終わる対応
これらは、「あまり準備していないのかな？」と感じられることがあります。

面接に通らないと、「自分には向いていないのかな…」と不安になる人も多いと思います。
でも実は、落ちてしまう理由の多くは能力や性格そのものではなく、ちょっとした態度や伝え方です。
面接官は、完璧な答えよりも、「この人と一緒に働くイメージができるか」を見ています。
ここでは、面接官が「少しもったいないな」と感じやすい例と、その直し方を紹介します。

１．挨拶が小さい・ない
声が小さくて聞こえなかったり、無言のままだと、
面接官は「お店でお客様にきちんと挨拶できるかな？」と不安になります。
難しいことは必要ありません。
「本日はよろしくお願いします」を、少しだけ大きめの声で伝えるだけで大丈夫です。

２．姿勢・態度がだらしない
背中が丸まっていたり、足を組んでいると、
「忙しいときでも集中して働けるかな？」と思われてしまいます。
背筋を伸ばして座り、手を膝の上に置くだけで、やる気が伝わりやすくなります。

３．質問と答えが少しズレている
質問の意図と合っていない答えだと、
「仕事のイメージができていないのかな？」と感じられます。
正解を言おうとしなくて大丈夫です。
自分なりの理由を一言付け足すことを意識してみましょう。

４．「はい」「いいえ」だけで終わる
短すぎる返事が続くと、
「会話が少し苦手かな？」と心配されることがあります。
うまく話そうとしなくて大丈夫なので、
「はい、〇〇だと思っています」など、一言プラスを意識しましょう。

５．表情がとても硬い
真剣なつもりでも、表情が硬いと、
「緊張しているのかな？接客は大丈夫かな？」と思われがちです。
無理に笑う必要はありません。
うなずいたり、「はい」と反応するだけでも印象は良くなります。

６．遅刻・準備不足（WEB面接も同じ）
ギリギリの入室や準備不足を見ると、
「仕事でも準備が苦手かもしれない」と思われてしまいます。
面接は始まる前から見られています。
10分前行動と事前チェックが安心です。

面接は「欠点探しの場」ではありません。
少しずつ直していけば、印象は必ず良くなります。
自信をなくしすぎず、一つずつ改善していきましょう。

選考で志望動機を聞くとき、面接官が一番知りたいのは「上手な理由」や「きれいな言葉」ではありません。
実は、多くの面接官が見ているのは、次の3点です。

１．「なぜ、この業界・この会社なのか」が自分の言葉で語れているか
面接官が知りたいこと
・数ある選択肢の中で、なぜ外食産業を選んだのか
・その中でも、なぜ当社に興味を持ったのか

合否の分かれ目
悪い例：自分なりに感じたこと・経験とつながっている
良い例：会社案内に書いてあることをそのまま言っている

印象に残った志望動機の例
「アルバイトで飲食店に立ったとき、忙しい中でもお客様に『ありがとう』と言ってもらえた経験があり、食を通じて人に喜ばれる仕事がしたいと感じました。その中で、現場を大切にしている点に魅力を感じ、御社を志望しました。」
→立派でなくても「その人らしさ」があると印象に残ります。

２．入社後の働く姿を“少し”想像しているか
面接官が知りたいこと
・入社したら、どんな気持ちで働こうとしているか
・現場での仕事を、ちゃんとイメージしようとしているか

合否の分かれ目
悪い例：「成長したい」「学びたい」だけで終わっている
良い例：「まずは現場で経験を積みたい」など、具体性がある

面接官の本音
「長期的なキャリアプランがなくてもいい。でも、働く姿を考えてきたか”は伝わる。」

３．うまくいかない時も向き合えそうか
面接官が知りたいこと
・良い部分だけでなく、現実も含めて向き合えそうか

合否の分かれ目
悪い例：楽しそうな部分だけを強調しすぎている
良い例：大変さも想像したうえで前向きな理由がある

印象に残った志望動機の例
「忙しい仕事だと聞いていますが、その中でチームで協力してお店を回していく点にやりがいを感じています。」
→覚悟が少し見えると、評価は大きく上がります。

志望動機の“正解”はありますか？
結論から言うと、志望動機に正解・不正解はありません。
合否を分けるのは、
・本当にこの場に向き合ってきたか
・自分なりに考えて言葉を選んでいるか

逆に、面接官が「残念だな」と感じるのは
・どの会社でも言えそうな内容
・自分の経験や気持ちが見えない答え

面接官が「いいな」と感じるのは
・少し不器用でも、自分の言葉で話している
・きれいじゃなくても、正直さが伝わる

外食産業は、「料理をつくる仕事」だけでなく、人と関わり、チームでお店をつくっていく仕事です。
そのため、特別な経験やスキル以上に、考え方や姿勢が向いているかどうかが大切になります。
ここでは、外食産業に向いていると感じる学生の特徴をご紹介します。

１．人と関わることに前向きな学生
向いている理由
外食産業では、お客様はもちろん、一緒に働くスタッフ同士のコミュニケーションが欠かせません。
・相手の話を聞こうとする
・挨拶やちょっとした声かけを大切にできる
こうした姿勢がある学生は、現場でも自然と信頼され、成長しやすい傾向があります。

２．完璧でなくても、素直に学ぼうとする学生
向いている理由
入社時点で、できることが多い必要はありません。
・分からないことを聞ける
・注意やアドバイスを前向きに受け止められる
といった素直さのある学生の方が、現場で着実に力を伸ばしていきます。
外食産業は「経験の積み重ね」で成長できる業界です。

３．忙しい場面でも前向きに取り組める学生
向いている理由
飲食店では、どうしても忙しい時間帯があります。
・「どうすればうまく回るか」を考えられる
・大変な中でも、周りと協力しようとできる
こうした姿勢は、店舗運営にとってとても大切です。
困難な状況でも前向きに考えられる学生は、リーダーとしても成長しやすいです。

４．チームで動くことにやりがいを感じる学生
向いている理由
外食産業の仕事は、一人では成り立ちません。
ホール・キッチン・店長・社員・アルバイトなど、役割の違う人たちが協力して一つのお店をつくる仕事です。
・「みんなでうまくいったときがうれしい」
と感じられる学生は、この業界で大きなやりがいを感じられます。

５．将来、現場から成長していきたいと考えている学生
向いている理由
外食産業では、現場経験を積みながらキャリアを築いていく道が用意されています。
・まずは店舗スタッフとして経験を積みたい
・将来は店長やマネジメントに挑戦したい
・人を育てる立場を目指したい
こうしたキャリアプランを持つ学生は、
日々の仕事一つひとつに意味を見出しやすく、成長スピードも早いです。

最後に
外食産業に向いている学生は、「最初から何でもできる人」ではありません。。
少しでも「当てはまるかも」と感じた方は、ぜひ一度この業界に挑戦してみてください。

近年、採用の方法が多様化する中でも、対面面接は今なお重要な選考方法の一つです。
これから飲食店やサービスの現場で活躍していく皆さんにとって、対面面接は、実際に人と接する場面での印象や振る舞いを直接見てもらえる機会でもあります。
外食産業の現場では、お客様や一緒に働く仲間に対する挨拶や立ち振る舞い、清潔感、気配りがとても重要です。
対面面接でも同様に、その場にふさわしい態度や行動ができているかが評価のポイントになります。
以下では、対面面接で特に気を付けてほしいポイントを整理しました。

1. 到着時間・事前準備
会場には10～15分前を目安に到着する
建物に入る前に、服装や髪型を最終確認する
スマートフォンはマナーモードにしておく

2. 第一印象（入退室・挨拶）
明るく、はっきりとした声で挨拶する
背筋を伸ばし、落ち着いた動作を意識する
表情が硬くなりすぎないよう、自然な笑顔を心がける

3. 身だしなみ・清潔感
シワや汚れのない服装を選ぶ
髪型は整え、過度な装飾や派手な印象は避ける
靴やカバンなど、細かい部分も清潔にしておく

4. 話し方・態度
相手の目を見て話す
結論から簡潔に伝えることを意識する
面接官の話を最後まで聞き、途中で遮らない

5. 緊張したときの対応
焦らず、一度深呼吸をする
すぐに答えられない場合は、落ち着いて考える
素直に答えようとする姿勢が大切

近年、採用の方法が多様化する中で、WEB面接は外食産業においても一般的な選考方法になってきました。
これから飲食店やサービスの現場で活躍していく皆さんにとって、WEB面接は「話の内容」だけでなく、画面越しでも相手に安心感や清潔感を伝えられているかを見てもらう大切な機会です。
実際の店舗では、お客様への気配りや、その場に応じた対応力が求められます。
WEB面接でも同じように、状況に合わせた振る舞いや事前準備ができているかが評価のポイントになります。
以下では、WEB面接で特に気を付けてほしいポイントを、分かりやすく整理しました。

1. カメラ・目線
カメラは目線の高さに合わせる
話すときはカメラを見る意識を持つ
下からの角度や極端な俯瞰にならないよう注意する

2. 背景・環境
生活感のない背景を用意する
散らかった部屋や洗濯物などが映らないようにする
静かな場所を選び、安定した通信環境を確保する

3. 服装・身だしなみ
上半身だけでなく、全身きちんとした服装を意識する
WEB面接でも対面面接と同じ気持ちで準備する
画面が明るすぎたり暗すぎたりしないよう、照明にも注意する

4. 話し方・リアクション
普段よりやや大きめで、はっきりとした声で話す
相槌やうなずきを取り入れ、コミュニケーションを意識する
表情が固くなりすぎないよう注意する

5. トラブル対応
音声や映像に不具合が出た場合は、落ち着いて状況を伝える
チャット機能や再接続を活用する
事前に連絡先や使用ツールを確認しておく

就職活動を進める中で、
「しっかり休める環境があるか」「無理なく働き続けられるか」は、
多くの学生が重視するポイントです。
当社では、新卒社員が安心して社会人生活をスタートできるように、外食産業の中でも休暇制度や働きやすさの整備に力を入れています。
ここでは、新卒社員を対象とした休暇制度を具体的にご紹介します。

１．公休をしっかり確保した勤務体制
丸千代山岡家では、シフト制で公休がきちんと確保される勤務体制を取っています。
外食産業にありがちな「休みが不規則」「連勤が続く」といった不安を減らし、
オンとオフのメリハリを大切にした働き方を目指しています。

２．シーズン休暇・誕生日休暇などの特別休暇
通常の公休とは別に、以下のような特別休暇制度があります。
・シーズン休暇：年に複数日取得可能
・誕生日休暇：自分の誕生日に取得できる休暇
これらを組み合わせることで、連休を取得し、リフレッシュすることも可能です。
仕事だけでなく、プライベートも大切にしてほしいという考えが制度に反映されています。

３．有給休暇が取得しやすい環境づくり
有給休暇は、入社半年後に付与され、その後は勤続年数に応じて日数が増えていきます。
会社としても、「忙しいから取れない」ではなく、休むことを前提としたシフト調整を大切にしています。
「ちゃんと休みを取って、長く働いてほしい」そんな考え方が、現場にも浸透しています。

４．新卒社員を支える人員体制
山岡家では、店舗ごとの人員配置にも配慮し、一人に負担が偏りすぎない体制づくりを行っています。
急な欠勤時もフォローし合える
休暇を取りづらい雰囲気になりにくい
といった点も、休暇制度が実際に機能している理由の一つです。

新卒の皆さんへ
丸千代山岡家の休暇制度は、「まずはしっかり働く」だけでなく、「無理なく社会人生活を続けていく」ことを大切にした制度です。
・外食業界に興味がある
・ 働きながら自分の時間も大切にしたい
・ 安心して成長できる環境でスタートしたい
そんな思いを持つ学生にとって、休暇制度は会社選びの大切な判断材料の一つになります。
※制度の詳細や実際の取得例については、説明会や面接の場で確認することをおすすめします。